No nosso contexto a cana não é utilizada para a produção de açúcar como àquela época , no entanto, mantém similaridade na fabricação. Aqui é destinada a produção do mel e da rapadura.
A fim de entender melhor esse processo, os alunos das séries citadas, visitaram no dia 15 de setembro do corrente ano, o engenho “Santa Rosa”, onde observaram in loco a produção do mel e da rapadura, feitos da cana- de – açúcar.
Lá os alunos viram na pratica o processo de produção desde a colheita da cana – de – açúcar até o produto final: a rapadura e o mel.
A aula “foi muito interessante, pois deu para aprender mais como se faz a rapadura, vendo na prática”, disse Samoel 5º ano, manhã.
